Pembuatan Kue Keranjang di Toko Legendaris Bandung

- Jurnalis

Rabu, 31 Januari 2024 - 09:42 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

istimewa

istimewa

 

BANDUNG | Bogorraya.co

Suasana di Jalan Pajagalan, Astanaanyar, Kota Bandung, terpantau lengang pada Selasa (30/1/2024) siang. Meski demikian, salah satu toko kue keranjang di jalan tersebut cukup ramai, di mana pembeli kue khas Imlek ini keluar masuk silih berganti.

Kunjungan ke tempat produksi kue keranjang tersebut mengungkapkan suasana yang cukup ramai, dengan belasan pegawai yang sibuk dengan berbagai aktivitas seperti membuat adonan, mencetak, memasukkan ke oven, mengemas, menggunting sisa plastik, memberi label, hingga memasukkan ke dalam kardus untuk dijual.

Menjelang Tahun Baru Imlek, ribuan pak kue keranjang diproduksi setiap harinya di pabrik yang telah beroperasi sejak tahun 1940. Pemilik toko, Vincent Rulianto, menyatakan bahwa mendekati Imlek, produksi kue keranjang bisa mencapai 2 ton per hari dengan sekitar 4-5 ribu pis per hari, dan melibatkan proses pembuatan selama sekitar 18 jam.

Baca Juga :  Stabilisasi Harga, Pemkot Tangerang Jual Ratusan Ton Beras SPHP

Vincent menjelaskan bahwa kue keranjang yang diproduksi di tempatnya tidak hanya dijual di Kota Bandung, tetapi juga di kota-kota besar di Jawa Barat seperti Cirebon, hingga wilayah Jakarta.

Usaha kue keranjang ini merupakan warisan dari buyutnya dan telah turun temurun hingga kepada dirinya saat ini. Vincent menyebut bahwa eksistensi kue keranjang menjelang Imlek terus meningkat.

Baca Juga :  Truk Tanah Tabrak 3 RD dan Tiang listrik, Dua Orang Tewas

“Makin terkenal, inikan makanan khas Imlek, mau yang merayakan atau tidak semua mengenalnya,” ujar Vincent.

Pada momen Imlek, kue keranjang sering dibawa untuk sembahyang atau berdoa, dan dianggap sebagai simbol keluarga harmonis dan lengket. Untuk momen Imlek tahun ini, pabriknya dapat memproduksi 40 hingga 50 ribu pak kue keranjang, yang dapat dipesan atau dibeli langsung di tokonya dengan berbagai varian rasa dan ukuran.(il/BDR)

Penulis : il

Berita Terkait

Paket Staycation Hemat “aMAYzing Room Package” hadir di Hotel Santika Premiere Bintaro
Bersama Radar Banten, Koran TR Terbaik Regional Jawa
Pj Gubernur Al Muktabar Tegaskan, Pemprov Banten Akan Terus Perkuat Permodalan Bank Banten
Indonesia Ikut Internasional Hannover Messe 2024
Kenaikan Harga Bawang Bisa Picu Inflasi
Hotel Santika Premiere Bintaro Rilis Menu Spesial Kenikmatan Kuliner di Bulan yang Fitri
Apple Diminta Bikin Pabrik iPhone di Indonesia
Bank Banten: Penurunan Harga Saham Tak Pengaruhi Bisnis dan Layanan
Berita ini 2 kali dibaca
Suasana di Jalan Pajagalan, Astanaanyar, Kota Bandung, terpantau lengang pada Selasa (30/1/2024) siang. Meski demikian, salah satu toko kue keranjang di jalan tersebut cukup ramai, di mana pembeli kue khas Imlek ini keluar masuk silih berganti.

Berita Terkait

Kamis, 16 Mei 2024 - 12:52 WIB

Aksi 3 Siswi SMA Rampok Rumah di Bogor, Gasak Uang Rp 13,8 Juta

Kamis, 16 Mei 2024 - 12:41 WIB

Terjaring Razia di Bogor, Sejumlah Bus Kena Tilang karena KIR Mati

Kamis, 16 Mei 2024 - 12:34 WIB

Congkel Pintu Warung, Maling di Bogor Gasak Dagangan 3 Karung

Selasa, 14 Mei 2024 - 11:19 WIB

Polisi Tangkap Pria Bogor Usai Aniaya Wanita gegara Utang

Senin, 13 Mei 2024 - 10:26 WIB

Gagal Curi Motor Wisatawan Asal Tangerang, Maling Diamuk Massa di Ciawi

Rabu, 8 Mei 2024 - 10:20 WIB

Tragis, Pemotor Tewas Setelah Mengalami Kecelakaan Lalu di Tabrak Lagi Pemotor Lain

Rabu, 8 Mei 2024 - 10:06 WIB

Viral! Seorang Pelajar Mengalami Pelecehan Seksual

Selasa, 7 Mei 2024 - 09:51 WIB

Pembunuhan Kakak Tiri di Medan Serahkan Diri ke Polres Bogor

Berita Terbaru

Kriminal

Congkel Pintu Warung, Maling di Bogor Gasak Dagangan 3 Karung

Kamis, 16 Mei 2024 - 12:34 WIB