BOGOR | Bogorraya.co
Cukup beragam olahan kolak pisang yang bisa dikreasikan sebagai menu buka puasa Ramadhan 2024.
Mulai dari kolak pisang yang dicampur ubi ungu, singkong, kolang-kaling, hingga ketan durian.
Sehingga kamu enggak akan bosan makan kolak pisang itu-itu saja saat buka puasa.
Lantas, apa saja menu olahan kolak pisang untuk menu buka puasa bulan Ramadhan?
Berikut adalah 5 resep kolak untuk berbuka puasa selama Ramadhan 2024:
1. **Kolak Pisang Kepok**
– Bahan:
– Pisang kepok
– Gula merah
– Santan (perasan kelapa murni)
– Gula pasir
– Daun pandan
– Garam secukupnya
– Cara membuat:
1. Rebus gula merah dan air, lalu saring.
2. Didihkan air, masukkan santan, gula merah, gula putih, daun pandan, dan garam secukupnya. Tes rasa.
3. Masukkan pisang dan masak sampai matang.
2. **Kolak Pisang Ubi Ungu**
– Bahan:
– Pisang uli
– Ubi ungu
– Singkong
– Santan encer dan santan kental
– Gula pasir
– Garam
– Vanili bubuk
– Daun pandan
– Cara membuat:
1. Rebus ubi ungu dengan gula pasir dan daun pandan hingga setengah empuk.
2. Tambahkan pisang, tunggu hingga mendidih, lalu masukkan santan instan.
3. Setelah matang, angkat dan sajikan.
3. **Kolak Pisang Singkong**
– Bahan:
– Pisang raja
– Singkong
– Daun pandan
– Gula merah
– Gula pasir
– Santan instan
– Garam
– Cara membuat:
1. Didihkan air dengan gula merah dan daun pandan, masukkan singkong dan pisang.
2. Tambahkan santan, garam, dan fiber creme, aduk rata.
3. Matikan api dan sajikan.
4. **Kolak Pisang Kolang Kaling**
– Bahan:
– Pisang tanduk
– Kolang kaling
– Gula merah dan gula pasir
– Daun pandan
– Santan
– Vanili
– Maizena (opsional)
– Cara membuat:
1. Didihkan air dengan gula merah dan daun pandan, masukkan kolang kaling dan pisang.
2. Tambahkan santan, vanili, dan larutan maizena (jika menggunakan), aduk hingga mengental.
3. Sajikan setelah matang.
5. **Kolak Pisang Ketan Durian**
– Bahan kolak:
– Pisang kepok
– Gula merah dan gula pasir
– Daun pandan
– Santan
– Tepung sagu
– Bahan ketan:
– Beras ketan
– Air
– Pelengkap:
– Durian
– Cara membuat:
1. Rendam beras ketan, kukus hingga matang.
2. Rebus gula merah dengan daun pandan, masukkan pisang dan santan, tambahkan tepung sagu untuk mengental.
3. Sajikan dengan ketan dan durian.
Dengan variasi resep kolak pisang yang beragam ini, diharapkan tidak akan ada kebosanan saat berbuka puasa selama bulan Ramadhan 2024. Selamat mencoba!(il/BGR)
Penulis : il
